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[Boissons]liqueur d'estragon
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asnael
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MessagePosté le: Ven Nov 20, 2009 9:54 pm    Sujet du message: [Boissons]liqueur d'estragon Répondre en citant

:canape:
Je réponds donc à ta p'tite invitation, Couizole Damour :bisous:
et me voilà ... sur ton terrain ma chère... Laughing

Bien le bonsoir chers inters-cuistôoos... Exclamation :salutations:

Voici une petite recette alcoolisée sur l'estragon... :hips:

Exclamation je décline toute responsabilité en cas " de beuverie intense Exclamation "

Je commencerai par la Définition de " liqueur ":

Citation:

Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l'alcool éthylique d'origine agricole ou d'un distillat d'origine agricole. Différents procédés sont utilisés, comme la macération et l'infusion de fruits ou de plantes suivie ou non d'une distillation, Les liqueurs, dont le degré alcoométrique est de 15 à 55 °, entrent dans la composition de nombreux cocktails et se consomment aussi habituellement comme digestifs à la fin des repas. Les liqueurs font partie des spiritueux.

(Wikipédia)

Personnellement, je l'aime frappé : glacé Exclamation

Et généralement, je l'utilise pour assoupir mes convives
(Laughing Après un repas raté cela permet d'éviter les critiques Exclamation Laughing Arrow Nann... spa vrai ça Exclamation Laughing c'est plutôt le contraire Exclamation)

J'y met aussi de l'Anis étoilé pour ses aspects digestives (idéal lorsque la peau du ventre est bien tendu... dodo ). Razz

Bon, bref d'idiotie .. :

Arrow Alors je mélange 1 Litre d'eau de vie avec 2 branches fraîche d'estragon et j'y fais fondre environ 60 morceaux de sucre blanc.
Enfin, après avoir cassé mon anis, je l'incorpore dans ma solution et je laisse tout cela macérer pendant 2 mois pleins.

Je filtre et je mets le tout en bouteille...

... et hop Exclamation au frigo Exclamation ...

Vous pouvez aussi charger = programmer votre estragon suivant l'une de ses propriétés médicinales (en tout cas c'est ce que je vous invite à faire ... ).

A votre santé ... :hips:

Asnaël,
(P-C-I)

:famille:

NB: Pour ces propriétés, je vous invite en section Herboristerie.

Sources:
- mon père qui tennait la recette de sa mère (femme de Marinnier).

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Koré
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MessagePosté le: Ven Nov 20, 2009 10:25 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Excellent ^_^
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couizole
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MessagePosté le: Ven Nov 20, 2009 11:05 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci Asnael. N'hésite pas à te promener sur "mon terrain". Fais comme chez toi. ^_^ :bisous:

Et le lien vers l'herbo... :super:

J'ajoute ceci :

L'estragon, élément Feu et planète Vénus, apporte la passion, attise les amours et allume les sens. Aussi associé à la chasse (amoureuse? Very Happy). Se référer au nom latin : Artemisia dracunculus.

L'estragon entre dans la composition des charmes amoureux et des aphrodisiaques. Les Perses l'utilisaient déjà à cet effet.

Sources :
"De l'usage des Herbes, Poudres et Encens en Magie" Mikhaël d'Estissac
"Encyclopédie des herbes magiques" Scott Cunningham



Edit :
Bien pour corriger la coquille Razz , je vais nuancer :

La symbolique de l'Estragon porte son usage sur le domaine amoureux. Toutefois, l'étude de cette plante a démontré qu'elle n'avait pas de propriétés aphrodisiaques intrinsèques.
A vous de passer vos intentions dans vos préparations. Wink
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Dernière édition par couizole le Lun Nov 23, 2009 11:20 am; édité 1 fois
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Koré
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MessagePosté le: Ven Nov 20, 2009 11:15 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Génial le livre d'Estissac ^_^
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Dante
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MessagePosté le: Sam Nov 21, 2009 10:12 am    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
L'estragon, élément Feu et planète Vénus, apporte la passion, attise les amours et allume les sens. Aussi associé à la chasse (amoureuse?Very Happy). Se référer au nom latin : Artemisia dracunculus.

L'estragon entre dans la composition des charmes amoureux et des aphrodisiaques. Les Perses l'utilisaient déjà à cet effet.


Il y a comme qui dirait une coquille dans le potage… Very Happy Je parle du caractère aphrodisiaque de l’estragon. A partir du XVI° siècle, l’estragon sera abondamment cultivé par les moines du fait qu’il est considèré comme totalement dénué de caractère excitant et/ou aphrodisiaque… Very Happy
Quant à Artémis, ça n’est pas Aphrodite, hein ! ^_^ C’est une vierge incapable de pitié envers les femmes qui cèdent à l’amour. Rien d’aphrodisiaque là-dedans.
J’les trouve bizarres vos correspondances, parfois ^_^
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couizole
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MessagePosté le: Sam Nov 21, 2009 12:19 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Insinuerais-tu que je n'ai pas lu ta fiche? Pfeu.

Artemis c'est pour la référence à la chasse. Razz

Il y a une autre source que je n'ai pas citée : http://www.alliance-magique.com/herbes/plantes-942.php Laughing

Après, entre la symbolique et les indications thérapeutiques... comment dire... Very Happy On ouvre un débat? ^_^
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Dernière édition par couizole le Mer Nov 25, 2009 10:54 am; édité 1 fois
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sylphide
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MessagePosté le: Sam Nov 21, 2009 6:19 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Embarassed oui c'est encore moi la blonde du sujet.
Si on a pas de l'estragon frais, on peut l'estragon séché ? Wink Wink
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Dante
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MessagePosté le: Sam Nov 21, 2009 6:22 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
Si on a pas de l'estragon frais, on peut l'estragon séché ?

Possible, mais une fois sec, il perd toutes ses propriétés.
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sylphide
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MessagePosté le: Sam Nov 21, 2009 6:26 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Mince de mince alors.J'ai tout mais sauf l'estragon frais
merci dante pour la reponse :bisous:
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asnael
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MessagePosté le: Dim Nov 22, 2009 3:39 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Coucou,

Shocked c'est moi qui suit de retour... Laughing

Chère Couizole, Tu ne devrais pas m'inviter si facilement...
Car maintenant c'est troop tard pour faire " machine arrière " :
Arrow j'ai déjà pendu ma veste à l'entrée, enfilé mon tablier et mis ma "tok "... Laughing

T.O.K. = Travail Occasionnel en Kitchen ... Laughing


Je ne pensais pas en écrivant ce post que j'apporterai autant de (Citation) Passion ....
Quant à ouvrir un débat, je ne voudrais pas flooder sur ma propre recette ... Razz

Merci, pour les questions, et merci pour les réponses... Exclamation (c'est cool de ne pas avoir à intervenir dans son propre post ... Je vous aimmme Exclamation ... :coeur2:)

Bien à vous, bon dimanche,
Et surtout.. :

Au plaisir... :coeur4:

Asnou .... un ange P-C-I passant part là :ange:

NB : naan Dantesk, je ne frapperais pas trop fort mes posts... Laughing
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#IrYs°
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MessagePosté le: Dim Nov 22, 2009 6:01 pm    Sujet du message: Répondre en citant

excellente cette recette Asnael et belle intro aussi! lol..^_^
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sylphide
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MessagePosté le: Lun Nov 23, 2009 12:31 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Il me manque de l'estragon frais et par chez moi c'est difficile d'en trouver. Crying or Very sad
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ISIS75
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MessagePosté le: Mar Nov 24, 2009 1:07 am    Sujet du message: Répondre en citant

Badiane, Anis étoilé, Illicium verum, plante médicinale pour info.

Sinon depuis petite ,j'adore l'estragon ,je le mangeais sur pied en branche.
Par contre ,je ne bois aucun alcool Embarassed .

Moi,non plus je ne connaissais pas les propriétés amoureuses ,je devrais avoir un coeur d'artichaut ,eh,non!!!! Wink
Mais cela oui:

PROPRIÉTÉS DE L’ESTRAGON

Digestif, carminatif, stomachique, calmant pour les ulcères, antirhumatismal, diurétique, vermifuge, emménagogue, antiseptique, antispasmodique, stimulant, apéritif.



UTILISATIONS DE L’ESTRAGON

Rhumatismes, dysménorrhées, parasites intestinaux, spasmes du pylore, goutte, arthrite, lourdeur d'estomac, constipation, aérophagie, asthénie, hoquet, météorisme.

Rien d'aphrodisiaque Shocked Laughing
:bisous: :bisous:
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De la réflexion .........nait l'action!!!!!!!!!!!!!!!!
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asnael
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MessagePosté le: Mar Nov 24, 2009 11:38 am    Sujet du message: Répondre en citant

Bonjour-bonjour,

Je rajouterai ceci :
Citation:
de moi-même en réponse par mp à une amie:
Arrow l'art de la " cookwitch " est une cook-witch-craft à part entière Exclamation = suivre la recette lorsqu'on débute = c'est bien..., puis avec de l'expérience, une solution justement dosée nous permets d'obtenir à partir d'une recette mère, des variantes très intéressantes... Razz


Personnellement, je ne m'arrête pas qu'à ses propriétés ou/et à ses utilisations :

Par exemple, j'insère d'autres paramètres de cuisson Very Happy:

Citation:
toujours de moi-même à cette même amie:
Artémis (et j'aime bien cette " Dame "), son domaine touchaient les Arts de la chasse donc tout cela joint dans une préparation visant les sentiments en chargeant, programmant les différents ingrédient dans ce but [...]

Cela me permettrait de transformer ma liqueur digestive de " peaux de ventres bien tendu " (Laughing) en chasseuse d'amour (Razz)...

Tout n'est qu'intentions au final...
Et puis La 'magie' n'a de limite que se qu'on veut bien limiter...

Bonne journée et à bientôt,

Asnou, P-C-I. :fleur:
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couizole
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MessagePosté le: Mar Nov 24, 2009 6:51 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Je crois que je l'ai déjà dit mais c'est pas grave. ^_^


Je t'adore. :bisous: :coeur4:
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