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[Recette] Le Vinaigre des Quatre Voleurs
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eve
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 9:27 pm    Sujet du message: Répondre en citant

http://www.lespotagersfleuris.com/legum-plantes/pl-medic.htm
pour la plante

pour l'HE je sais plus ^^
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La Fée Morgane
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 10:29 pm    Sujet du message: Répondre en citant

oh merci merci collègue de nous éclairer ainsi

dis je peux mettre ce mélange dans du jus d'ananas Razz ? humm ou bien cela doit etre vraiment aussi cru pour faire effet? que le vinaigre transgresse notre sang Laughing , une dame m'a dit une fois une chose qui m'a marquée, ce qui n'est pas bon guérit, ce qui est bon ne fais rien et ce qui est excellent peut rendre malade
Very Happy


Le Loup tu ne peux pas nous en trouver de la rue?
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willow
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 11:04 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci Dante pour ces précisions! J'attends ton post avec impatience! ^_^
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Dante
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 1:08 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
une dame m'a dit une fois une chose qui m'a marquée, ce qui n'est pas bon guérit, ce qui est bon ne fais rien et ce qui est excellent peut rendre malade

Voilà une vision que je partage Fifille. merci de le rappeler ^_^

Citation:
J'attends ton post avec impatience!

Allons-y, donc! Cool

Voici les différentes proportions de plantes sèches pour 1 litre de vinaigre. Choisissez du vinaigre de cidre, c’est le meilleur pour un usage thérapeutique et santé :

*Absinthe [sommités fleuries ou feuilles] : 30 grammes
*Menthe poivrée [feuilles] : 15 grammes
*Romarin [feuilles] : 15 grammes
*Origan ou marjolaine [feuilles] : 15 grammes
*Sauge [feuilles] : 15 grammes
*Lavande [fleurs] : 15 grammes
*Noix de muscade [moulue] : 10 grammes
*Cannelle [en bâton concassé ou moulue] : 10 grammes
*Clous de girofle : 10 grammes
*Ail frais [gousses sans le germe central] : 10 grammes

*Camphre : 5 grammes

Placez tous ces ingrédients [sauf le camphre dans un bocal en verre d’une contenance suffisante pour accueillir 1 litre de vinaigre, par exemple, les bocaux à conserve avec joint caoutchouc font parfaitement l’affaire] :



Le temps de macération peut être variable en fonction des circonstances. Vous pouvez placer le bocal en hauteur [il y fait plus chaud], à proximité d’une source de chaleur, au soleil par exemple. Comptez deux bonnes semaines. Vous pouvez remuer le mélange de temps en temps.
Ajoutez le camphre au bocal quelques heures avant de filtrer. Patientez puis filtrez à l’aide d’un entonnoir et d’un filtre à café. Enfin, conservez ce vinaigre dans une bouteille hermétiquement fermée.

NB : je ferai, dès que possible, un post spécifique sur le vinaigre de cidre [propriétés, usages principaux, etc.]
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Dernière édition par Dante le Dim Sep 13, 2009 7:39 pm; édité 2 fois
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willow
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 3:20 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci beaucou Dante pour ce beau post! C'est déjà plus clair pour moi. Mais au fait, avant que j'oublie, tu n'as pas précisé qu'il fallait mettre de la marjolaine sauvage (origan à ce que j'ai compris), c'est volontaire?

Pour le temps de macération, j'avais aussi vu sur d'autres sites qu'il fallait entre 10 et 15 jours, les deux mois de Pierre Manoury me parraissaient beaucoup.

Et en ce qui concerne le fait de le placer à la lumière du soleil, n'y-a-t-il pas un risque de perte des propriétés? Ou alors le vinaigre empêche cela?

Merci encore! Smile
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Dante
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 3:26 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
C'est déjà plus clair pour moi. Mais au fait, avant que j'oublie, tu n'as pas précisé qu'il fallait mettre de la marjolaine sauvage (origan à ce que j'ai compris), c'est volontaire?

Non, c'est un oubli. J'édite Very Happy

Citation:
Et en ce qui concerne le fait de le placer à la lumière du soleil, n'y-a-t-il pas un risque de perte des propriétés? Ou alors le vinaigre empêche cela?

Non, ça dynamise, sans compter que tu bénéficies de la chaleur solaire lors de la macération Smile
De plus, le vinaigre n'est-il pas un puissant conservateur?
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willow
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 5:10 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci des informations! Wink
J'avais un doute pour le soleil, car j'ai beaucoup vu qu'il ne fallait pas mettre un pot où il y avait des plantes en macération au soleil, au cas où ça fermenterai (du genre pourri quoi). Confused
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Dante
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 5:13 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Impossible que cela pourrisse, le vinaigre lutte justement contre la putréfaction. Regarde les cornichons ou les câpres au vinaigre... ^_^
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 5:18 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Le vinaigre est décidément plein de ressources! Merci encore! Wink
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 6:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

:fleur: collègue pour toi merci pour ces informations


je testerai dès que j'aurai tous les ingrédients, je vais voir dans mon herboristerie Laughing si je n'ai pas tout, bah oui je ne sais pas tout ce que j'ai si je ne vais pas voir Very Happy

sinon bah quand la bourse dira oui j'irai acheté
^_^
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Dante
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 8:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

De rien, Fifille. De fait, j'en ai préparé un bon litre pour l'hiver Very Happy mon stock s'amenuisant.

Autre détail : on peut remplacer la marjolaine [ou l'origan] par du thym Smile
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Dernière édition par Dante le Dim Sep 13, 2009 9:19 pm; édité 1 fois
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 9:10 pm    Sujet du message: Répondre en citant

thym! ça c'est une idée qu'elle est pluss meilleure bonne Very Happy
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 9:25 pm    Sujet du message: Répondre en citant

faut-il que j'en ramène chère mère ? Laughing

c'est fou ce qu'avec un ingrédient, on a des envies de faire de la tambouille (à défaut d'avoir amour, pieds sur terre, roses, lilas ou autre "marshmallow attitude" ^_^ )
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eve
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 10:01 pm    Sujet du message: Répondre en citant

tsé quoi? j'ai du thym citron. ptete que ça va faire l'affaire ^^
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MessagePosté le: Dim Sep 13, 2009 10:44 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Very Happy du thym cela j'en ai, mais pour les autres je dois aller voir dans ma chambre Laughing j'ai pas encore eu le temps ^_^

Shocked oui il faut que je me dépèche car si cela doit macerer 2 mois Shocked l'hiver arrive :panique: vite vite je viens d'y penser alors je dois vite trouver tout




question:

le camphre c'est celui que l'on fait bruler aussi comme encens Embarassed ? je ne sais point, j'ai du camphre mais pour faire bruler, des pierres quoi
Confused
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