[Tropæloacées] La Capucine

DanteFerno · ~*Modérateur*~ : Inscrit le: 24 Nov 2007 Messages: 1613 Localisation: Nadir

La Capucine [Tropaeolum majus] [Tropæloacées]

Synonymes : Cresson du Mexique, Cresson d’Inde, Cresson du Pérou, Fleur d’amour, La fleur pour cheveux.

Appartient à la famille des tropæloacées, mot qui provient de trophée, du fait que la feuille de la capucine évoque un bouclier et sa fleur, un casque.

Plante sud-américaine à l’odeur poivrée ramenée par les Espagnols du Pérou où elle était déjà utilisée comme plante antiscorbutique du fait de sa haute teneur en vitamine C.
Annuelle, voire bisannuelle si le climat est clément, elle peut présenter un caractère grimpant ou rampant en fonction des supports environnants.
Perchées sur de longs pédoncules, les feuilles rondes et vert tendre, présentent des marges ondulées et une surface délicatement nervurée [certaines variétés portent un feuillage panaché.]
Fleurs couleur de feu et éperonnées fleurissant de l’été aux premières gelées. Gros fruits divisibles en 3 graines.

Bouton floral en coupe avec, à gauche, le fameux éperon…

La capucine affectionne les sols peu fertilisés et bien drainés, relativement ensoleillés. Elle est réputée pour attirer les pucerons au jardin. Ce qui déroutent ces derniers des plantes plus fragiles.
Quant à savoir si la capucine suscite davantage les ébats que les débats amoureux, à vous de tenter l’expérience…

La capucine en phytothérapie :

1/Parties utilisées :

*Fleurs
*Feuilles
*Fruits et graines

2/Principes actifs :

*Sévénol
*Soufre
*Vitamine C

3/Propriétés médicinales :

*Antiseptique
*Bactéricide [au niveau de l’appareil respiratoire]
*Antibiotique [sans détruire la flore intestinale]
*Antiscorbutique
*Revigorant
*Stimulant
*Laxatif
*Purgatif
*Diurétique
*Emménagogue
*Aphrodisiaque
*Tonique capillaire

4/Usages :

*Infections génito-urinaires
*Affections pulmonaires [tuberculoses, bronchites, emphysème]
*Rhume, toux
*Avitaminose [troubles liés à une carence en vitamine]
*Règles insuffisantes
*Problèmes capillaires [pellicules, calvities précoces] et alopécies d’origine multiple [grossesse, infection fébrile, intoxication chimique et/ou médicamenteuse.

5/Contre-indications, remarques et autres usages :

*Usages culinaires :

-Les feuilles piquantes et poivrées sont comestibles quand elles sont jeunes de préférence en compagnie d’une salade plus douce telle que laitue, mâche ou romaine.

-Les fleurs tout aussi comestibles et poivrées sont néanmoins plus sucrées que les feuilles : elles mettent le feu à l’assiette !

-Les fruits encore verts et les boutons floraux se préparent au vinaigre comme les boutons de fleurs de violette ou les câpres mais sont bien plus aromatiques que ces derniers.

*Il existe un élixir floral à base de fleurs de capucines qui est préconisé dans des moments d’asthénie-coup de pompe ! Egalement efficace contre une dévitalisation propre aux personnes qui privilégient davantage l’intellect par rapport au physique.

Sources :

-La phytothérapie, Jean Valnet, Editions Vigot, 2001.
-Plantes aromatiques et médicinales, Lesley Bremness, Bordas, 1996.
-L’amour et les plantes, Guy Fuinel, Editions Amyris, 2005.
-Un jardin extraordinaire, Jean-Luc Danneyrolles, Actes Sud, 2001.
-Laboratoires Deva, Autran, France.
-Larousse illustré, 2005.

Dante

Henri Matisse, Fleurs et céramique, 1913.
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