[Zingibéracées] Zédoaire

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Zédoaire

Curcuma zedoaria Roscoe Curcuma xanthorrhiza

image wikipedia

Famille : Zingibéracée
C'est une vivace de 30 à 60 cm de haut à rhizome charnu et blanchâtre. Ses feuilles sont dressées, lancéolées, alternes, vertes dessus et pourpres dessous. Les fleurs apparaissent avant les feuilles, elles sont très grandes, blanches mêlées de violet, réunies par quatre ou six. Le fruit est une capsule glanduleuse.

Généralité
La zédoaire est une plante cousine du gingembre. Elle est originaire d'Asie.

Usage
On retrouve le rhizome de la zédoaire dans de nombreuses préparations anciennes telles que l'alcool de Fioravanti, la thériaque ou l'Elixir du Suédois. Les racines de la zédoaire étaient utilisées en médecine traditionnelle chinoise pour soigner les troubles de la circulation sanguine et de la vésicule biliaire.

L'"herbe à l'estomac" serait un très bon tonique capable de régénérer tout l'organisme. Elle est réputée stimuler la circulation et recommandée dans les troubles de l'insuffisance digestive. La zédoaire a des propriétés stomachiques, carminatives, cholérétiques et emménagogues.
Son huile essentielle est antibactérienne.

En cosmétique, les extraits de zédoaire ainsi que son huile essentielle présentent des vertus antiseptiques, anti-couperose et tonifiantes. D'autre part ses activités toniques et stimulantes permettent de l'utiliser comme adjuvants de soins amincissants.
En Indonésie, la feuille de zédoaire sert à parfumer les plats de poisson.

Folklore
Le nom de genre curcuma vient de l'arabe Kurkum. Sous le nom de Yu Jin, les racines de différentes espèces de curcuma dont la zédoaire, étaient utilisées pour stimuler la circulation du qi (l'énergie totale du corps) et enlever la "chaleur" (état où l'on consomme beaucoup d'énergie, ce qui produit de la chaleur) du coeur.