[Oléacées] Le Frêne

Dante · ~*Eclaireur*~ : Inscrit le: 24 Nov 2007 Messages: 4770

Le Frêne [Fraxinus excelsior] [Oléacées]

Synonyme : Quinquina d’Europe.

Si on le dit excelsior c’est non en raison de sa taille mais bien plutôt de par le caractère sacré qu’il symbolise pour les Celtes et les Germano-Scandinaves. L’arbre cosmique, c’est lui : Yggdrasil qui ne craint ni les flammes, ni le gel, ni les ténèbres…

Il a également été pour ces peuples un arbre guérisseur à l’instar du chêne et de son gui pour d’autres.
Déjà, chez les Grecs il incarne la solidité et la puissance. Mais c’est sans doute un poème scandinave qui traduit bien mieux cette symbolique :

Cet arbre sagement édifié qui plonge jusqu'au sein de la terre…
Je sais qu'il existe un frêne qu'on appelle Yggdrasil.
La cime de l'arbre est baignée dans de blanches vapeurs d'eau,
De là découlent des gouttes de rosée qui tombent dans la vallée
Il se dresse éternellement vert au-dessus de la fontaine d'Urd.

Immortalité [ne dit-on pas qu’il est imputrescible?] Fécondité [tous les êtres sont issus de lui…]

***

Cette silhouette de frêne nous indique une taille qui varie de 25 à 30 m, ce qui n’est pas une taille exceptionnelle pour un arbre, c’est une taille moyenne. L’adjectif excelsior ne fait donc pas référence à sa taille physique :

Le frêne est un arbre post-pionner, c’est-à-dire qu’il nécessite des sols alluviaux dans lesquels les sédiments nécessaires à sa croissance auront été fixés par d’autres essences que lui.

Les bourgeons :

L’écorce [ci-dessous, sur un arbre jeune] :

Elle présente une couleur gris-olive quand elle est jeune, puis devient gris-brun avec l’âge. Elle procura un remède fébrifuge déjà connu des anciens.

Les feuilles :

Elles comptent toujours un nombre impair [9 à 15] de folioles lancéolées et finement dentées. La face supérieure est vert sombre alors que l’inférieure est sensiblement plus pâle.
Hildegarde de Bingen utilisait ses feuilles contre les problèmes de goutte au XII ème siècle.

Les fleurs :

Une sexualité complexe et variable. Les fleurs sont hermaphrodites mais pas toujours. Parfois, on trouve des branches mâles et des branches femelles sur le même arbre ! La floraison du frêne se déroule d’avril en mai. Il ne se reproduit qu’à partir de l’âge de 20 ans, mais il compense cela en produisant d’énormes quantités de graines : un frêne centenaire peut produire près de 100 000 graines par an

Les fruits [samares] :

Le frêne fait partie des arbres des forêts des climats tempérés. C’est un arbre qu’on trouve fréquemment. C’est sans doute grâce à ses samares qu’on le reconnaît très facilement. Il est alors couvert de fruits secs assemblés en grosses grappes.
Il pousse particulièrement en plaine, mais aussi en montagne : forêts, prairies humides, éboulis.
S’il ne vit pas très longtemps [150 ans maximum] à l’image du bouleau, il a une croissance vigoureuse et rapide.
Avec l’aide de ses compagnons, orme et aulne, il prépare à son tour le terrain à une essence qui nécessite un sol plus lourd en humus, le chêne, dont l’ombre sera fatale au frêne. En apparence seulement : en effet, la pousse plus lente du chêne autorise le frêne à atteindre ses 30 bons mètres de par sa croissance rapide et à s’épanouir aisément.

Le frêne en phytothérapie :

1/Parties utilisées :

*Feuilles [récoltées de fin mai en août]
*Ecorces
*Semences

2/Principes actifs :

*Fraxinite
*Fraxinine
*Principes amers
*Tannins
*Huiles essentielles
*Coumarines
*Flavonoïdes
*Potassium
*Fer
*Cuivre

3/Propriétés médicinales :

*Anti-inflammatoire
*Diurétique
*Anti-oedèmateux
*Antioxydant
*Laxatif léger
*Dépuratif
*Purgatif
*Antirhumatismal
*Tonique
*Fébrifuge
*Astringent

4/Usages :

*Rhumatismes
*Arthrose
*Goutte
*Rétention d’eau
*Purification du sang
*Protection des tissus contre le vieillissement
*Lithiase urinaire
*Oligurie, hydropisie
*Artériosclérose

5/Contre-indications, remarques et autres usages :

Il est tout à fait possible de consommer les petites feuilles jeunes crues en salade ou bien cuites comme légume d’accompagnement.
Avec les feuilles de frênes, on peut élaborer la freinette [ou frênette] et le thé des centenaires.
La première est une boisson à base de feuilles de frêne fermentées qui se fabrique encore localement.
Quant au thé des centenaires, il est bien plus facile à réaliser. Il nous faut :

-des feuilles de frêne [sèches],
-des feuilles de cassis [sèches],
-du miel.

Avant tout, effectuons le mélange frêne/cassis selon les proportions suivantes : 1 volume de cassis pour 5 volumes de frêne.
Ce mélange étant fait, infusons une petite poignée pour ½ litre d’eau pendant 15 mn.
Filtrons, sucrons.
A consommer chaud en hiver, glacé en été, comme le thé !

Cette boisson est un excellent dépuratif, le sang est ainsi débarrassé de ses toxines.
A préconiser en cure longue.

Sources :

-Guide du promeneur dans la nature, Felix/Toman/Hisek, Hatier, 1974.
-Les plantes médicinales, Anne Iburg, Gründ, 2004.
-La phytothérapie, Jean Valnet, Editions Vigot, 2001.
-Les nouvelles plantes qui soignent, Danielle Roux, Edition Alpen, 2005.
-La cuisine sauvage des haies et des talus, Annie-Jeanne et Bernard Bertrand, Editions de Borée, 2004.
-Science et Vie, HS n° 13, 2001.
-Dictionnaire des symboles, Jean Chevalier/Alain Gheerbrant, Robert Laffont/Jupiter, 1969.
-Larousse illustré, 2005.

Dante
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[Douce mais piquante!]