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[Zingibéracées] Le Gingembre
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karsho
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Localisation: là où on me cherche le moins

MessagePosté le: Mar Fév 07, 2006 2:03 pm    Sujet du message: [Zingibéracées] Le Gingembre Répondre en citant

Puisque certains membres dont je tairais les noms me l'ont discrètement demandé par mp... Very Happy

Zingiber officinale



Botanique

Le gingembre est une plante vivace qui développe un rhizome noueux, chaque noeud pouvant donner naissance à une pousse. Les tiges herbacées atteignent 1m50 de haut. Les feuilles sont larges et étroites, et les fleurs se présentent en épis serré.
C'est le rhizome que l'on consomme.

histoire

Plusieurs hypothèses quant à l'origine de son nom. On y voit la dérive du latin zingiberi ou la traduction littérale de son nom chinois Cheng kiang, qui signifie virilité.

C'est une plante qui resta longtemps mystérieuse en Europe. Plusieurs histoires curieuses ont circulé... Certains pensaient qu'il s'agissait de la racine du poivrier ou qu'il venait d'Arabie, ce qui est faux.
Le gingembre est originaire d'Inde.
Au moyen age, il est l'un des condiments les plus appréciés avec la cannelle. Son usage a perduré pendant des siècles mais a curieusement disparu en France au début du XXè siècle.

propriétés thérapeutiques

Sa réputation aphrodisiaque n'est plus à faire. Le gingembre apporte le feu au corps et stimule l'organe masculin. Ces principes actifs déclenchent un afflux sanguin quasi immédiat qui entraîne une bouffée de chaleur et la montée du désir.
Il est aussi anti-vomitif. Aujourd'hui, l'efficacité du gingembre contre le mal des transports a été montrée. Cette utilisation est cependant déconseillée aux femmes enceintes.
Il a des propriétés échauffantes : élève la tension dans les artères, stimule la transpiration,....
Il est aussi antiseptique et anti-inflammatoire. On l'a utilisé pour soigner la peste.
Il est consommé frais ou sec suivant les problèmes de santé :
-sec : mauvaise circulation du sang
-frais : douleurs musculaires, refroidissements accompagnés de maux de tête ou de fièvre.
Si la médecine reconnaît ces vertus, elle garde une certaine pudeur et ne déclare pas officiellement le gingembre comme un tonique sexuel.

Attention, il ne faut pas en consommer quand on souffre d'un ulcère à l'estomac!


en magie

Le gingembre est associé à la plupart des potions, filtres et recettes d'amour. L'ajout de gingembre à une recette a presque toujours une connotation érotique, même non avouée.




divers

Il y a plusieurs façons de le consommer. Si le rhizome est séché avec l'écorce, il est « gris » ou « vêtu » . S'il a été décortiqué, il est « blanc » .
Dans les pays tropicaux, il est consommé frais. Il agrémente de nombreux plats et peu être confit dans du sucre.

recette : élixir d'amour d'après Robert Villon, cuisinier alchimiste.

Coupez 200g de gingembre confit en dés, mettez les dans un bocal de 1L et recouvrez de champagne. Laissez macérer le tout pendant 12 heures, le bocal bien fermé.
Filtrez et transvasez dans une bouteille transparente en verre. Exposez à la lumière de la pleine lune. C'est prêt. Si la bouteille est bien remplie (pas d'air) on peut le garder 1 an.
Le gingembre imbibé d'alcool sert aussi de stimulant.

illustrations wikipédia
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Ce que je dis n'est pas la vérité...c'est ma vérité. Y.K.


Dernière édition par karsho le Mar Sep 26, 2006 3:43 pm; édité 2 fois
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Angie
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Messages: 481
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MessagePosté le: Mar Fév 07, 2006 3:40 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci Karsho, j'adore le gingembre et je fait du gingembre chaud régulièrement quand il fait bien froid :

- Quelques rondelles finement hachées dans l'eau froide, faites monter à ébullition et rajouter du sucre en poudre à votre convenance,
- laisser bouillir pendant 15 minutes environ.
- Puis filtrer et verser dans une tasse et boire bien chaud... très bon pour le tonus et pour se réchauffer. Idéal pour les convalescents (fin de rhumes bronchites et autres idioties de l'hiver Razz )

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Nokomis
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MessagePosté le: Mar Fév 07, 2006 5:32 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci c'est un post tres interessant :applause:
j'ai eu l'ocassion de gouter du gimbembre dans un restaurant Camerounais (dans une boisson) ben je n'ai pas trop aimer le gout ( sa pique sur la langue lol O_o ) et puis apres j'ai eu un coup de fou rire, je crois que le gimgembre il stimule aussi la bonne humeur lol Laughing Laughing
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Mystik
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MessagePosté le: Mar Fév 07, 2006 9:44 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci karsho pour ce post super instructif... comme d'habitude... Smile

Moi je n'aime pas le goût du gingembre mais j'en mets souvent sur le bord de mes fenêtres pour chasser les mauvais esprits... ^_^
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L'esperanço es lou pan di miserable.
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Kalaxa
~°Allié(e) Magique°~


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MessagePosté le: Ven Fév 17, 2006 2:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
en magie
Le gingembre est associé à la plupart des potions, filtres et recettes d'amour. L'ajout de gingembre à une recette a presque toujours une connotation érotique, même non avouée.

Je me permets de rajouter ceci :

En anglais : Ginger.

Genre : Masculin
Planète : Mars.
Elément : Feu.

Pour : Amour/Sexualité, Argent, Succès & Pouvoir.

Utilisations :
-Manger du Gingembre avant un rituel augmente la puissance de celui-ci.
-Planter et cultiver des racines entières attire l’argent.
-Réduire la racine en poudre et en saupoudrer son porte-feuille attire l'argent.
-Utiliser du Gingembre dans un rituel assure le succès de cette opération.
-Dans l’Océan Pacifique, les insulaires mâchent du Gingembre puis le crache au pied du lit d’un malade, afin de l’aider à guérir.


© Cunningham’s Encyclopedia of Magical Herbs ~ Traduction : Kalaxa.
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dark moloch
Membre prenant racine


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Localisation: montrevel en bresse

MessagePosté le: Dim Déc 10, 2006 7:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Very Happy alors moi je suis peut pas un vrai mec....parceque le gingembre et j'en suis un grand consommateurs en frais, ne m'exite pas du tout maus m'enerve fortement...méler a du thé je deviens une bombe a retardement...mdr
je vais mettre quelques recette dans la section cuisine magique!

dark moloch :explose:
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un 6 a la recherche de lui mème
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carabosse
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MessagePosté le: Jeu Déc 14, 2006 3:50 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Pour l'acheter : choisir des rhizomes bien frais sinon c'est fibreux, si ils sont peu nacrés c'est super.

Parfois ils germent, alors j'en ai planté et j'ai eu deux belles tiges et le rhizome a grandit. Plus il y a de feuilles et plus c'est signe d'enrichissement on dit.
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Liméra
Membre Curieux



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Messages: 8

MessagePosté le: Sam Jan 27, 2007 6:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Gingembre - Ginger - Zingiber officinalis
Élément: Feu
Astrologie: Scorpion/Sagittaire
Planète: Mars
Magique: Amour, Argent, Richesse, Pouvoirs Magiques
Utilisations :
· En tisane, aide la digestion, les rhumes, contre les crampes d'estomac, les migraines, la nausée et les raideurs.
· Ajouter à l'eau du bain pour alléger la douleur, stimuler la circulation. ***ATTENTION*** utiliser parcimonieusement à la fois.
· Tremper du coton dans une tisane au gingembre et appliquer directement sur l'endroit douloureux. ***EXTERNE***
· Ajouter au poulet pour détoxiquer la viande
· Une tisane de guérison : 1 pincée de menthe poivrée, 1 pincée de gingembre, 1 pincée de clou en poudre et une tasse d'eau chaude. Laisser infuser.
Le gingembre serait d'une grande utilitée contre la diarrhée. Il suffirait de mélanger à un verre d'eau chaude non bouillante, environ gros comme un pois de gingembre moulu et la même dose de soda ( petite vache ). Boire le tout avant de se coucher.


Recettes : Aromatise bien le bœuf, les carottes, les fruits et le porc.

extrait du dictonnaire des herbes
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Lyra
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MessagePosté le: Sam Jan 27, 2007 7:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Quand j'étais enfant, ma grand-mère me préparait des infusions de gingembre contre les petites nausées, et c'était très efficace.
_________________

Le Grimoire de Lyra
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elbasy
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MessagePosté le: Sam Fév 06, 2010 8:03 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Pour traiter un mal de gorge, il n'y a rien de mieux qu'une tisane de racine de gingembre. Ma recette est la même que Angie.
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holda yule
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MessagePosté le: Sam Juil 31, 2010 10:36 pm    Sujet du message: Répondre en citant

excusez moi mais je sais pas si la question a etait poser ou pas

j'aimerai savoir s'il y a une ou plusieur maniere de faire secher le gigembre faut il le raper et le secher apres ? et comment?
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Deimne
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MessagePosté le: Dim Aoû 01, 2010 7:43 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
Pour traiter un mal de gorge, il n'y a rien de mieux qu'une tisane de racine de gingembre. Ma recette est la même que Angie.


Dans ce cas, on peut remplacer le sucre par du miel, ou pas? Confused
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"J'ai souhaité de faire le bien, mais je n'ai pas souhaité de faire de bruit, car le bruit ne fait pas de bien et le bien ne fait pas de bruit" Louis-Claude de Saint-Martin
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Dante
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MessagePosté le: Dim Aoû 01, 2010 8:12 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Coucou Holda ^_^

Citation:
j'aimerai savoir s'il y a une ou plusieur maniere de faire secher le gigembre faut il le raper et le secher apres ? et comment?
J’en connais une. Tu pèles ton gingembre, tu le coupes en tranches très fines que tu déposes sur une plaque allant au four. Ensuite, tu places cette plaque dans un four à basse température et tu fais sécher tes rondelles de gingembre. Une fois sèches, elles deviennent friables, tu pourras donc réduire en poudre ton gingembre.
Cependant, il n’est pas utile d’en faire une quantité industrielle, le gingembre en poudre perdant rapidement ses propriétés.

Citation:
Dans ce cas, on peut remplacer le sucre par du miel, ou pas? Confused

Oui, tu auras tout à y gagner. Aux propriétés du gingembre s’ajouteront celles du miel ^_^
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holda yule
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MessagePosté le: Mar Aoû 03, 2010 12:48 am    Sujet du message: Répondre en citant

merci dante

:bisous:
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holda yule
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MessagePosté le: Jeu Aoû 05, 2010 12:08 pm    Sujet du message: Répondre en citant

c'est fais ! Very Happy

alors le sechage au four est inpeut long Sad mais bon un bon resultat! Smile

:bisous:
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