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Livre sur les plantes sauvages comestibles: Conseillez-moi !

 
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Zoziau
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Messages: 397
Localisation: Centre-Var (France)

MessagePosté le: Lun Mai 19, 2008 2:28 pm    Sujet du message: Livre sur les plantes sauvages comestibles: Conseillez-moi ! Répondre en citant

J'ai emprunté récemment à la médiathèque locale deux livres sur les plantes sauvages comestibles. Je vais devoir les rendre rapidement, malheureusement.

Les deux ont un défaut (que n'avait pas un troisième juste feuilleté sur place mais que je n'ai pu retrouver lorsque j'y suis retournée) : pas de comparatif entre plantes comestibles et espèces toxiques proches.

J'ai donc décidé de m'en offrir un, mais il en existe une ribambelle... quelqu'un pourrait-il me conseiller en la matière ?

Mes priorités: des photos et pas des dessins, une description claire, les dates et lieux de cueillette, et une comparaison possible avec des espèces ressemblantes mais toxiques (veux pas empoisonner mon petit monde, moi !). Et puis les parties comestibles, et en gros comment les préparer.

Oh, puis tant qu'à faire, qu'il soit relativement récent. J'ai eu de drôles de surprises en comparant des livres sur les champignons, entre des éditions anciennes et récentes: pas mal de champis sont passés du clan des comestibles à celui des toxiques voire des mortels !

Y a-t-il des auteurs à privilégier ? A éviter ?

Merci d'avance... beaucoup !

Zoziau qui trouve la salade du (super)marché bien trop chère ce printemps !
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Dante
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Messages: 4677

MessagePosté le: Lun Mai 19, 2008 5:53 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Bonsoir,

J'avais fait un post en ce qui concerne ce type d'ouvrage, mais je viens de me rendre compte qu'il a disparu, je ne peux donc te mettre le lien. Bref.

Il s'agissait de deux petits livres regroupés dans un coffret:

1/La cuisine sauvage au jardin (2002) Arrow



2/La cuisine sauvage des haies et des talus (2004) Arrow



Les auteurs : Annie-Jeanne et Bernard Bertrand
L'édition : Editions de Borée.

Dans chaque livre, il y a 25 espèces faciles à repérer et 60 recettes.


Le seul hic : pas de photos mais des dessins. Sinon, ils sont très bien faits, je les utilise souvent...

Dante

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Invité







MessagePosté le: Lun Mai 19, 2008 6:45 pm    Sujet du message: Répondre en citant

le sujet Danteferno na pas disparu !
il faudrai consulter les bibliographies, ici comme en différentes thérapie Very Happy
et comme ce n'ai pas bibliographie sujet à déplacer donc je ferme Smile

édite
post réouvert et déplacer Smile
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