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[Dioscoréacées] Le Tamier Commun

 
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Dante
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MessagePosté le: Sam Oct 25, 2008 1:44 pm    Sujet du message: [Dioscoréacées] Le Tamier Commun Répondre en citant

Le Tamier Commun [Tamus communis] [Dioscoréacées*] Exclamation


*nom donné par Linné à cette famille en l’honneur du médecin grec Dioscoride, auteur du fameux Materia Medica.


Synonymes : Racine vierge, Vigne noire, Vigne sauvage, Raisin du diable, Bryone noire, Racine de feu, Haut liseron, Taminier, Sceau de Notre-Dame, Herbe aux femmes battues.

Voilà qui donne d’emblée la couleur. Une bonne part de ces synonymes fait référence au caractère toxique et caustique du tamier.
Le dernier, Herbe aux femmes battues, est une allusion à ses propriétés anti-ecchymotiques pour soigner ecchymoses, coups et contusions…



Feuilles cordiformes et luisantes…


Le tamier est une plante vivace à rhizome [une racine tubéreuse noirâtre servie comme aliment au bétail, jadis] botaniquement proche de l’igname.
Plante grimpante, elle développe des tiges qui peuvent atteindre 4 m de longueur, c’est pour cela qu’elle affectionne particulièrement les broussailles et les haies afin de s’y épanouir.
Assez fréquente, on aura la chance de la trouver sur sol calcaire ou volcanique, mais jamais au-dessus de 1000 m d’altitude.

Elle porte des feuilles cordiformes, vertes et luisantes, longuement pétiolées. La plante est dioïque, c’est-à-dire qu’elle porte ses fleurs [mâles et femelles] sur des pieds séparés [comme l’ortie, le chanvre et le houblon, par exemple] :

-Fleurs femelles : petites inflorescences de fleurs vertes de 4 à 5 mm de diamètre.



-Fleurs mâles : longs épis de fleurs dressés.



Floraison : mars/juillet.

Le fruit du tamier – une petite boule rouge écarlate toxique de 12 mm de diamètre – ne parvient à complet mûrissement qu’après les premières gelées.



Les baies après gelées…


Le tamier en phytothérapie :


1/Parties utilisées :

*Racines


2/Principes actifs :

*Oxalate de potassium
*Oxalate de calcium
*Fécule
*Saponosides


3/Propriétés :

*Anti-ecchymotique
*Rubéfiant [qui provoque des rougeurs de la peau]
*Caustique [brûlant]
*Vésicant [qui forme des ampoules sur la peau]
*Révulsif
*Purgatif
*Vomitif
*Anti-inflammatoire


4/Usages :

*Contusions
*Ecchymoses
*Douleurs articulaires
*Goutte


5/Contre-indications, remarques et autres usages :

*La plante entière est toxique : la consommation des fruits ou du tubercule peut engendrer des troubles digestifs importants.

*L’unique partie qui ne soit pas toxique, ce sont les jeunes pousses qui apparaissent au printemps, au mois de mars. Elles sont cuites dans plusieurs eaux successives afin de leur ôter leur amertume très prononcée.
C’est une habitude culinaire propre au Sud-Ouest, en particulier, aux départements de l’Aveyron, du Lot, du Tarn et du Tarn-et-Garonne. Le tamier y porte le nom de reponchon, parfois respounchous ou bien répountchou.



Les jeunes pousses [turions] parfois confondues avec des asperges sauvages de part les feuilles en écailles plaquées le long de la tige.


Sources :

-Encyclopédie visuelle des plantes sauvages, Jean-Marie Polèse, Artémis Editions, 2007.
-La phytothérapie, Jean Valnet, Editions Vigot, 2001.
-La cuisine sauvage des haies et des talus, Annie-Jeanne et Bernard Bertrand, Editions de Borée, 2004.
-Wikipédia.
-Larousse illustré, 2005.


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MessagePosté le: Mer Juil 07, 2010 1:38 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Bonjour
très belle présentation du Tamier et des autres plantes également!
J'apprécie particulièrement cette plante pour sa racine que je connais depuis ma petite enfance par mon grand-père qui s'en servait pour les douleurs musculaires et articulaires, ainsi que pour les ecchymoses. Je l'utilise toujours, je viens de revenir d'une récolte en Savoie avec une belle cueillette (si l'on peut dire car son extraction est très difficile) Aussi si des personnes ici sont intéressées je peux en fournir rapidement, sinon dans quelques jours j'aurai préparé le tout en T.M et solution huileuse.
Bien amicalement
Nanou
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