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[Recette] Le Vinaigre des Quatre Voleurs
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karsho
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MessagePosté le: Ven Sep 29, 2006 9:19 pm    Sujet du message: [Recette] Le Vinaigre des Quatre Voleurs Répondre en citant

Le vinaigre des quatre voleurs est un antiseptique qui permet d'éviter les maladies contagieuses :famille:


L'histoire se passe à Toulouse, lors de la grande épidémie de peste qui fit plus de 50 000 victimes entre 1628 et 1631.

Quatre voleurs astucieux avaient mit au point un puissant antiseptique qui les protégeaient de la peste et leur permettait de détrousser les cadavres des pestiférés en toute impunité.
Ils furent malgré tout pris sur le fait et échangèrent leur secret contre la vie sauve (le rapport précise qu'ils furent pendus……)
C'est ainsi que pour la première fois, on disposait d'un remède contre la contagion.

Un siècle plus tard, en 1720, des voleurs marseillais imitèrent leurs prédécesseurs toulousains mais eux eurent droit à la vie sauve.
La formule a été retrouvée au musée du Vieux Marseille. Elle était légèrement différente de celle des confrères toulousains, mais elle connu un tel succès que le corps médical l'adopta.
Le vinaigre des quatre voleurs fut officialisé au Codex en 1758, en lui ajoutant de la cannelle, de l'acore (roseau aromatique) et de l'ail.
Ce fut pour ce vinaigre des années de gloire, il ne disparu du Codex qu'en 1884.

On l'employait de différentes façons pour se protéger des maladies contagieuses, on s'en frottait les mains et le visage, on le brûlait dans les maisons, on en imbibait des tampons pressés sur le nez, on le respirait en cas de syncope, on en vaporisait sur les vêtements.


:stars: La recette est assez simple à réaliser. Vous la trouverez peut être légèrement différente ailleurs, mais le principe fondamental est le même. Voici la version de Pierre Manoury (remarque : je n'ai pas encore testé moi même)

Prendre un pot de préférence en grès vernissé et fermant par un bouchon en liège.

Il vous faut :
Vinaigre blanc : 2L
Romarin : 64gr
Absinthe officinale : 64gr (attention avec l'absinthe!)
Marjolaine sauvage : 64gr
Rue officinale : 64gr
Sauge : 64gr
Menthe : 64gr
Fleurs de lavande sèches : 90gr
Ail : 20gr
Clous de girofle : 20gr
Camphre : 3gr (+ 16gr pour après)

Concassez les plantes sèches, faites macérer pendant 2 mois, décantez, ajoutez les 16gr de camphre restant dissous dans un peu d'alcool de vin.


Sources :livre:
Les plantes Sorcières de Pierre Manoury
Dictionnaire des plantes qui guérissent (Larousse)



j'ai hésité quand à la destination de ce post, merci aux modos de le déplacer si besoin Wink
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willow
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 3:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Dis donc, ça pourrai être très utile pour cette pandémie qui nous est prévue pour cet hiver.
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eve
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 5:05 pm    Sujet du message: Répondre en citant

dis donc t'as bin raison......reste plus qu'à se procurer les herbes le vinaigre je l'ai deja ^^
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willow
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 5:29 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Moi je peux tout avoir hormis la marjolaine sauvage et la rue officinale Sad
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 5:41 pm    Sujet du message: Répondre en citant

chez un bon herboriste ça doit se trouver ça
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willow
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 6:48 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Oui, j'y pensais, j'irai y faire un tour à l'occasion! Smile
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 7:54 pm    Sujet du message: Répondre en citant

wuah dites donc, post ancien pas vu Very Happy , intéressant j'essaierai une fois, mais on l'utilise comme du vinaigre normal euh oui pour la salade etc ou on le boit Laughing ?
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Dante
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 8:10 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Le vinaigre des 4 voleurs est antiseptique [gorge, amygdales, catarrhe, toux, autres maladies contagieuses].
Il y a de multiples façons de l’utiliser :

· Une cuillerée à café le matin, à jeun. Ou bien diluée dans un peu d'eau si ça va pas Very Happy Parce que c'est hard, hein!
· En gargarisme : même dose que ci-dessus dans un verre d’eau.
· En inhalation.
· En diffusion atmosphérique.

Il est aussi très utile pour le nettoyage cutané ; des mains ayant touché quelque chose d’infecté, par exemple. En compresse sur des plaies infectées, etc.

Citation:
Moi je peux tout avoir hormis la marjolaine sauvage et la rue officinale

La marjolaine, cela n'est pas un problème d'en trouver. Je n'en dirais pas autant de la rue. Celle-ci étant classée au tableau A des plantes toxiques, il n'y a aucune chance que tu la trouves chez un herboriste Cool
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 8:29 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Dante y nous dira ou on peut en trouver (dit-elle avec espoir)^^

sachant bien sûr que ce ne sera que pour mettre dans ce vinaigre.
ou alors, par quoi le remplacer Smile
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 8:34 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Hum, mais dis-moi... N'y a-t-il pas eu un sujet où on t'indiquait l'HE de rue? Very Happy
Sinon, je t'en pique des brins au jardin botanique et te les envoie par colis postal Razz
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 8:42 pm    Sujet du message: Répondre en citant

tiens, pour les plantes que l'on a déjà en HE, comment traduit-on des grammes de poudre en gouttes ? Very Happy

bon m'man, tu me retrouves le lien pour l'He de rue alors :bisous:
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 8:51 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
tiens, pour les plantes que l'on a déjà en HE, comment traduit-on des grammes de poudre en gouttes ?

Certains auteurs estiment que 3 à 4 gouttes d'HE équivalent à 1/2 litre d'infusion.
Concernant la rue, Valnet indique 1 gramme de feuille pour une bonne tasse d'eau, soit, environ 4 g pour 1/2 l d'eau.

Je te laisse faire les calculs Very Happy
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 9:00 pm    Sujet du message: Répondre en citant

calcul et comptage... pas de souci, je fais ça toute la journée, mais là au moins ce sera plus ludique Wink
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willow
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 9:04 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Et comme il s'agit ici de 2L de vinaigre, peut-on réduire les doses si l'on réduit celle du vinaigre?
Pour la rue, ne peut-on pas la remplacer par un équivalent (du fait que ce soit toxique et du fait que je n'en trouve pas Razz )?
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MessagePosté le: Sam Sep 12, 2009 9:10 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
Et comme il s'agit ici de 2L de vinaigre, peut-on réduire les doses si l'on réduit celle du vinaigre?

Tu divises les proportions.
Citation:
Pour la rue, ne peut-on pas la remplacer par un équivalent (du fait que ce soit toxique et du fait que je n'en trouve pas )?

Tu peux la remplacer par la muscade, la cannelle ou l'acore.
Demain, je vous posterai une recette qui n'inclue par la rue avec les proportions et tout et tout Smile [Au passage, les proportions données par Karsho pour 2 litres de vinaigre me semblent bien trop importantes.]

N'oubliez pas qu'entre l'acidité du vinaigre et les principes amers contenus dans certaines plantes utilisées pour ce vinaigre [menthe, marjolaine, sauge, lavande, romarin...], la prise buccale est infecte. Enfin, plus c'est infecte et plus c'est anti-infectieux, semblerait-il Very Happy
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