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~Les saisons~ Repas de Sabbat

 
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Kryptana
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MessagePosté le: Dim Mai 28, 2006 4:22 pm    Sujet du message: ~Les saisons~ Repas de Sabbat Répondre en citant

Voilà j'ai consulté un site qui porposait apparemant des repas traditionnels pour chaque sabbat.
Le problème c'est qu'il y avait plein de plats avec de la viande ou du poisson. Et comme je n'achète et ne mange presque pas de viande ni de poisson je me demandais si c'était grave de faire les repas végétariens ou même végétaliens.

D'ailleurs si vous avez des recettes de repas complet végétaliens. Elles seront les bienvenues

:bisous:
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Haraz
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MessagePosté le: Dim Mai 28, 2006 5:04 pm    Sujet du message: Répondre en citant

J'espères que tu aimeras Kryptana... ^_^

Gâteaux du Sabbat

Arrow Ingrédients

Dans un grand bol, mélanger les ingrédients suivants :

:bouton2: - 1 tasse de café fort refroidi (une boisson gazeuse peut également être utilisée), les deux sont délicieux

:bouton2: - 1 cuillère à thé de jus de citron ou de vinaigre, ou 1/2 à 3/4 de cuillère à thé de jus de citron ou de vinaigre si vous utilisez une boisson gazeuse.

:bouton2: - 1/2 cuillère à thé de clou de girofle

:bouton2: - 1 cuillère à thé de cannelle

:bouton2: - 2 cuillères à thé d'extrait de vanille (véritable, et non une imitation ou un extrait synthétique qui est semi toxique)

:bouton2: - 1 cuillère à soupe d’amidon de maïs, de poudre d’arrow-root ou de farine de riz, selon ce que vous avez de disponible ou ce que vous préférez

:bouton2: - 1 œuf (ceci est facultatif, les gâteaux seront plus moelleux et se tiendront mieux, mais si vous êtes végétarien, il peut être éliminé. Une poudre ou un liquide remplaçant l'œuf peut avoir le même résultat, mais cela N'EST PAS nécessaire. Ils sont très bons sans cela, mais peuvent sécher plus vite, alors éviter de les laisser sécher à l’air.


Dans un autre GRAND bol séparé, mélanger les ingrédients suivants :

:bouton2: - 1 1/2 tasses farine non blanchie, préférablement organique

:bouton2: - 1/2 cuillère à thé de sel de mer ou de sel (facultatif, mais meilleur si ajouté)

:bouton2: - 1/2 tasse de cacao

:bouton2: - 1 cuillère à thé de levure chimique

:bouton2: - 1 tasse de sucre de canne ou de betterave. Il est également possible d'utiliser de la cassonade. Des granules de fructose peuvent être utilisées mais il faut en mettre 3/4 de tasse, ou du miel peut aussi faire l’affaire, mais ce n'est pas le sucre idéal pour cette recette; toutefois si l'on souhaite en utiliser, ajouter seulement ¾ de tasse de café/boisson gazeuse et utiliser seulement ¾ de tasse de miel et l’ajouter au premier bol d’ingrédients liquides.



Arrow Instructions

Utiliser un moule de 13 x 9 po et le vaporiser d'un agent anti-adhésif ou de graisse et saupoudrer de farine.

Vous n’ave pas à préchauffer le four, cette recette est très bonne sans avoir à utiliser le surplus d’énergie .

Lorsque les deux bols sont bien mélangés, verser le contenu du plus petit bol dans le gros bol. Les laisser fusionner, puis verser dans le moule. Cuire à 350 oF pendant environ 30 minutes. Surveiller, les coins devraient se détacher du moule légèrement et un cure-dent devrait en ressortir propre lorsqu'ils sont prêts.

Ils sont légèrement sucrés et épicés et devraient être goûtés au moins une fois. La raison pour laquelle il y a autant de variantes pour chaque ingrédient est qu'il est difficile de rater cette recette et qu'elle devrait être personnalisée et suivie intuitivement.


Arrow Brève description

C’est une de mes recettes païennes préférées, que je fais chaque Samhain (Halloween). Ces gâteaux peuvent être accompagnés d’un bon verre de lait. Ils sont SANS GRAS (avec l’option végétarienne) au plus grand plaisir des amateurs de chocolat comme vous.
Bon appétit!



[size=7]Source : http://www.hrma-agrh.gc.ca/leadership/npsw-snfp/2005/forms/Recipe_f.asp

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Haraz
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MessagePosté le: Dim Mai 28, 2006 5:11 pm    Sujet du message: Répondre en citant

:faim: Sabat de Beltane :faim:


Sablés à l’avoine

:bouton2:3/4 tasse de farine
:bouton2:2/3 tasse de gruau d’avoine
:bouton2:1/2 tasse de fécule de maïs
:bouton2:1/2 tasse de sucre glace
:bouton2:3/4 tasse de beurre ramolli

Arrow Préparation

Mélangez la farine, le gruau, la fécule et le sucre glace dans un saladier.
Avec une grande cuillère, incorporez le beurre.
Travaillez avec les mains pour obtenir une pâte molle et lisse; formez une boule.
Si nécessaire, réfrigérez 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle se manipule facilement.
Abaissez (étendre la pâte au rouleau, à l'épaisseur voulue) la pâte à 5mm d'épaisseur.
Découpez à l'emporte-pièce. Placer sur des plaques à biscuits non graissées.
Enfournez à 150 °C, de 15 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
Le temps dépend de la grosseur des biscuits. Retirer et laisser refroidir complètement sur une grille.


miam Sa me donne faim tous ça...

Source : http://www.paganisme.fr/paganisme/fetes/beltane.html#Nourriture
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Dernière édition par Haraz le Dim Mai 28, 2006 9:04 pm; édité 1 fois
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MessagePosté le: Dim Mai 28, 2006 8:59 pm    Sujet du message: Répondre en citant

:faim: Recettes pour le Sabat de Litha (21 juin) :faim:


:bouton: Gâteau de Cornouailles au Safran

Arrow Ingrédients :

:bouton2: 1 ½ cuillère à café de Safran
:bouton2:1 tasse d'eau bouillante
:bouton2:½ tasse de beurre
:bouton2:1 ½ de sucre
:bouton2:¼ de cuillère à soupe de jus de citron
:bouton2:2 œufs
:bouton2:2 ¾ de farine
:bouton2:1 tasse de groseilles
:bouton2:1 tasse de fruits confits
:bouton2:1 tasse de raisins
:bouton2: Levure chimique
:bouton2: Sucre pour saupoudrer

Arrow Préparation :

Mélanger l'eau bouillante et le safran et le laisser reposer jusquà ce qu'il soit froid.
Mélanger tous les ingrédients avec l'eau et le safran.
Enfourner à 350 degrés pendant 50 minutes, saupoudrer de sucre avant de servir.



:bouton: Gâteau des abeilles de Litha

Arrow Ingrédients

:bouton2:2 œufs
:bouton2: 100g de sucre
:bouton2: 150g de farine
:bouton2:5 cuillères à soupe de miel liquide (acacia par exemple)
:bouton2:1 sachet de levure
:bouton2: sucre glace
:bouton2:1 pincée de sel
:bouton2:1 peu de lait
:bouton2:1 peu d'huile
:bouton2:1 peu de beurre (pour le moule)

Arrow Préparation

Préchauffer le four à 220 degrés.
Beurrer le moule
Mélanger au fouet le sucre et les œufs, jusquà ce qu'ils deviennent mousseux.
Ajouter le miel, le lait et lhuile
Mélanger la farine, la levure, une pincée de sel.
Ajouter au premier mélange et remuer jusquà l'obtention dune crème lisse et homogène.
Verser la préparation dans le moule et saupoudrer de sucre glace (ou saupoudrer sur gâteau froid).
Faire cuire pendant 30 min environ (vérifier si le gâteau est cuit).



:bouton: La crème fouettée à l'érable

Arrow Ingrédients

:bouton2:3/4 tasses de crème à fouetter 35%
:bouton2:1/4 tasses de sirop d'érable

Arrow Préparation

Verser la crème dans un bol et laisser refroidir. Refroidir le sirop d'érable. Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Ajouter le sirop d'érable graduellement en continuant de battre. Continuer de battre jusqu'à ce que la crème garde sa forme
.


:bouton: Hydromel sans alcool

Arrow Ingrédients

:bouton2: 1 litre d'eau (eau de source de préférence) (4 tasses)
:bouton2: 250ml de miel (1 tasse)
:bouton2: 1 citron tranché
:bouton2: 1 cuillère à café de muscade

Arrow Préparation

Amener tous les ingrédients à ébullition dans un récipient non métallique. Ecumer le mélange avec une cuillère.
Lorsqu'il ne se forme plus décume à la surface du liquide, ajouter les ingrédients suivants :
1 pincée de sel
jus d'un demi-citron

Filtrer et refroidir. Boire pendant les sabbats (Petite fête).


miam


Sources : http://www.paganisme.fr/paganisme/fetes/litha.html#menu

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Mr corpse
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MessagePosté le: Lun Oct 26, 2009 6:04 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
:bouton: Hydromel sans alcool

Arrow Ingrédients

:bouton2: 1 litre d'eau (eau de source de préférence) (4 tasses)
:bouton2: 250ml de miel (1 tasse)
:bouton2: 1 citron tranché
:bouton2: 1 cuillère à café de muscade

Arrow Préparation

Amener tous les ingrédients à ébullition dans un récipient non métallique. Ecumer le mélange avec une cuillère.
Lorsqu'il ne se forme plus décume à la surface du liquide, ajouter les ingrédients :
1 pincée de sel suivants
jus d'un demi-citron

Filtrer et refroidir. Boire pendant les sabbats (Petite fête).


Bonjour Bonjour Smile

et ben voila aujourd'hui j'ai sortit mon tablier et j'ai tente cette sympathique recette et observer que les quantité n'était pas vraiment tres pratique

1 demi citron et 1 cuillere de muscade suffit pour 2 littre d'eau au lieu d'un seul

après il disent de refroidir quand le liquide ne fait plus d'écume
je ne suis pas tout a fait d'accord vous pouvais enlever du feu quand la muscade aura complètement était dissoute dans l'eau et c'est pourquoi les quantité sont trop haute

mon hydromel est buvable mais a un gout trop acide sur la fin et la boison a un gout poudreux du a la trop grande quantité d'épice d'ont le quart ne c'est pas dissout

apres les gouts et les couleurs ne se discute pas Very Happy

m@giquement Razz
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couizole
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MessagePosté le: Mar Oct 27, 2009 11:04 pm    Sujet du message: Répondre en citant

merci pour ces précisions Mr Corpse. ^_^
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Catalina
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MessagePosté le: Dim Fév 28, 2010 4:58 pm    Sujet du message: Répondre en citant

:faim: Biscuits magique :faim:

- 225g beurre
- 125g de sucre en poudre
- 3 gouttes d’essence de rose
- 350g de farine
- 75g de sucre glace
- fleurs de bourrache confites

Faire fondre le beurre et laissez refroidir jusqu'à ce qu’il reprenne consistance.
Battez-le avec une cuillère en bois pour le faire blanchir.
Ajoutez le sucre en poudre et battez encore; ajoutez la farine et 3 gouttes d’essence de rose pour former une pate à laquelle vous donnerez la forme que vous souhaitez.
Faites cuire à 150°c pendent ½ heure. Sortez-les du four avant qu’ils commencent à dorer, ils doivent rester blancs.
Quand ils ont refroidit, placer une fleur de bourrache confite et saupoudrez de sucre glace.

Moi je vais voir si je ne peux pas mettre d’autres fleurs comestibles (non confites).
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