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[Verbénacées] La Verveine Citronnée

 
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Dante
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MessagePosté le: Jeu Mar 04, 2010 9:18 pm    Sujet du message: [Verbénacées] La Verveine Citronnée Répondre en citant

La Verveine Citronnée [Lippia citriodora] [Verbénacées]


Synonymes : Citronnelle, Verveine odorante, Verveine du Pérou.

Cette plante originaire d’Amérique du Sud [Pérou, Bolivie, Chili, Argentine] en a été ramenée au XVIII° siècle par le naturaliste français Joseph Dombay.
Là-bas, elle pousse entre 2 000 et 3 000 m d’altitude, en pleine terre, naturellement, ce qui n’est pas toujours le cas en Europe. En effet, un climat un peu trop froid peut lui être fatal. Craignant le gel, il faudra opter pour une plantation en bac que l’on prendra soin de mettre à l’abri durant la saison hivernale.



Cet arbuste dont la taille oscille entre 1 et 3 m de hauteur est pourvue de longues tiges ligneuses qui portent des verticilles de feuilles lancéolées, rugueuses et à la très forte odeur de citron lorsqu’on les froisse.
Entre juillet et septembre, c’est l’époque de la floraison. Discrète. La verveine se pare de panicules de minuscules fleurs blanches qui ne fructifient pas en Europe. Ce n’est pas chez elles que sont logés l’ensemble des bienfaits de la plante mais dans les feuilles que l’on récolte en deux temps : avant et après floraison.
En juin, les feuilles sont de couleur vert cendré et possèdent un parfum subtil et léger.
En septembre, les feuilles qui ont verdi de façon plus soutenue sont plus riches en huile essentielle, le goût est plus prononcé mais moins fin.
Même une fois sèches, elle conservent leur parfum pendant des années.

Attention de ne pas la confondre avec la citronnelle [cymbopogon citratus] ni avec la verveine officinale [verbena officinalis] qui, bien qu’appartenant à la même famille que la verveine citronnée, est bien différente.


La verveine citronnée en thérapie :


1/Parties utilisées :

*Feuilles


2/Principes actifs :

*Huile essentielle riche en citral, cinéol, géraniol et limonème
*Tannins
*Flavonoïdes
*Mucilage


3/Propriétés médicinales :

*Digestif
*Rafraîchissant
*Fébrifuge
*Antispasmodique
*Antifongique
*Eupeptique
*Sédatif léger

Note : il semblerait que l’extrait de verveine citronnée [en fait, le principe actif qui donne à la plante cette puissante odeur de citron] soit capable de détruire des cellules cancéreuses tout en laissant indemnes les cellules saines.


4/Usages :

*Congestions bronchiques
*Congestions nasales
*Indigestions
*Nausées
*Yeux rouges et gonflés
*Troubles mineurs du sommeil

En interne :

:bouton2: Infusion : comptez 30 g de feuilles par litre d’eau. Une tasse après les repas en cas de digestion difficile.
En guise de boisson, 5 g de feuilles par litre d’eau sont amplement suffisants. Accompagnée de mélisse ou de menthe, par exemple.


5/Contre-indications, remarques et autres usages :

*Un excès de consommation de verveine citronnée peut avoir une action irritante sur la muqueuse stomacale et mener à la gastrite.

*Les feuilles, tant fraîches que sèches, peuvent entrer dans certaines compositions culinaires telles que sauces, marinades, gâteaux, glaces, sirops, etc.

*L’huile essentielle de verveine citronnée est utilisée en parfumerie.


Sources :

-Petit Larousse des plantes médicinales, Debuigne/Couplan, Larousse, 2009.
-La phytothérapie, Jean Valnet, Maloine, 1983.
-Les vertus des plantes, Jean-Marie Pelt, Chêne, 2004.
-Plantes aromatiques et médicinales, Lesley Bremness, Bordas, 1996.
-Wikipedia.
-Logos, Bordas, 1976.
-Larousse illustré, 2005.


Dante
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MessagePosté le: Jeu Mar 04, 2010 9:28 pm    Sujet du message: Répondre en citant

les feuilles sentent divinement bon, fraîches comme sèches .
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Dante
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MessagePosté le: Jeu Mar 04, 2010 10:01 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Et oui, eve, divin Very Happy
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willow
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MessagePosté le: Mer Juin 16, 2010 12:45 am    Sujet du message: Répondre en citant

Merci Dante pour ce post! Smile

J'ai testé une petite recette perso:

Dans une théière, mettre 1 c. à. s de thé vert, 2 bonnes c. à. s de verveine odorante, et 2 bonnes c. à. s d'hibiscus. Ajouter l'eau bouillante, couvrir, et servir!

C'est vraiment délicieux, avec ce bon goût acidulé de l'hibiscus et de la verveine! Divin, comme vous dites! Very Happy

Je compte essayer la même recette, mais en remplaçant l'hibiscus par de la lavande, histoire de voir ce que ça donne niveau goût. (ah la la, moi et mes expérimentations... Laughing )

Edit: J'ai testé avec la lavande, le goût n'est pas mal du tout! Bien que celui de la verveine surpasse un peu celui de la lavande, en fonction du dosage que j'ai fait. ^_^
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Dante
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MessagePosté le: Mer Juin 16, 2010 7:47 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Merci pour cette suggestion Willow, je tenterai l'expérience. Peut-être même ajouterai-je une cuillère à café de thé vert en plus. Quoique... Il y a déjà beaucoup de tannins dans thé vert et verveine... Une cuillère à café, ce sera plus prudent ^_^

Peux-tu nous donner une durée d'infusion? 3 mn, quelque chose comme ça?
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willow
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MessagePosté le: Mer Juin 16, 2010 10:40 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
Quoique... Il y a déjà beaucoup de tannins


Oui, c'est pour ça que j'ai préféré n'en mettre qu'une cuillère, quand j'ai commencé à préparer mes thés moi-même, je dosais mal, et didjiou!! c'était sacrément amer! Donc oui, une cuillère est suffisant selon moi. Smile

Pour la durée d'infusion, entre 3 et 5min (grand max) avant de me servir une tasse. Mais, lorsque je termine ma théière, c'est toujours plus concentré, puisque je ne retire pas les plantes (sauf quand j'utilise une boule à thé).

Wink
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Dante
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MessagePosté le: Jeu Juin 17, 2010 12:24 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
je ne retire pas les plantes

O_o Very Happy Je comprends que tu ne mettes qu'une seule cuillère dans ce cas. Je préfère filtrer l'ensemble au bout de quelques minutes dans mon cas ^_^
Bref, des goûts, beaucoup de couleurs! Wink
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willow
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MessagePosté le: Jeu Juin 17, 2010 1:28 pm    Sujet du message: Répondre en citant

Citation:
des goûts, beaucoup de couleurs!


Oui! Et c'est ce qui est intéressant dans la préparation des thés Smile
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Daleth
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MessagePosté le: Ven Juil 23, 2010 4:25 pm    Sujet du message: Répondre en citant

J'adore la verveine citronnée, j'en ai séché quelques branches l'été dernier, j'en ai donné un pot à un ami, gardé un pour moi, et m'en fait des tisanes de temps-temps, avec une cuillérée de miel, c'est un régal (pour ça que j'en ai acheté un plant cette année, qui ma foi se porte très bien dans son pot ! ^^)
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