[Solanacées] Alkékenge (amour en cage)

aesus

ALKEKENGE

nom latin: Physalis alkekengi L.
surnom: coqueret, amour en cage, cerise d'hiver, herbe à la pierre.
Famille: Solanacées

http://www.hiboox.com/image.php?img=cj7lu9y.jpg

attention, ne pas confondre avec la BELLADONE, qui est toxique, Exclamation

demander conseil à un spécialiste Exclamation

Habitat:
Europe continentale, méridionale,terrain sec.

Identification:
De 0.20 à 0.60 cm. vivace, tige dressée,simple ou ramifiée,légèrement velue; feuilles glabres, par paires, pétiolées, ovales pointus, à bord onduleux; fleurs blanchâtres(mai à octobre), isolées, penchées, petit calice velu; baierouge-orangé vif,charnue,lisse, à 2 loges et nombreuses graines, enfermée dans le calice.Odeur nulle, saveur acidulée( baie).

L'alkékenge, connu aussi sous le nom de coqueret est une plante herbacée vivace qui pousse, abondante par endroits : terrains calcaires, terres à vigne sont ses lieux de prédilection. On la trouve naturalisée en France, en Corse, en Europe centrale, en Asie occidentale, au Japon. Elle est cultivée en Afrique du sud. Elle fleurit dés le mois de MAI.les fruits sont mûres en septembre, et l'on peut les manger frais, mais il ne faut se limiter à une trentaine par jour.
Alkékenge est empruntés à l'arabe "alkakandj", qui est lui-même une déformation du grec "halikakabon" qui désignait vraisemblablement déjà la plante. Quant à son nom de genre "physalis", il signifie vessie en grec, et fait allusion à l'aspect du calice à maturité. Lorsque l'hiver est venu, le fruit d'alkékenge balance toujours sa lanterne au bout de ses branches. L'hiver va dévorer le limbe tendre, ne laissant subsister que les multiples nervures au travers desquelles on aperçoit maintenant cette si belle cerise : l'"amour en cage".
L'Alkékenge n'a jamais cessé d'être utilisée pour soigner la goutte, les maladies calculeuses et certains oedèmes.La conservation de la plante récoltée est délicate.

parties utilisées:
_les baies (seule, sans les calices)
_les tiges
_les feuilles
(toutes les trois en septembre et octobre)

http://www.hiboox.com/image.php?img=97i5qtr.jpg

Utilisées pour soigner la goutte, l'oeudème, les rhumatisme, l'urée.

Recette: :hips:

a consommer avec modération :hips:

vin d’alkekenge

Ingrédients
30 g d'alkékenge (feuilles et tiges)
1 litre de vin blanc
300 g de sucre.

Lavez feuilles et tiges de la plante et la découper.
Faites macérer ensemble alkékenge, vin et sucre pendant 8 jours. Secouez de temps en temps. Filtrez, mettez en bouteilles et bouchez.

source: secrets et vertues des plantes médicinales, sélection reader's digest, 1977

karsho · Posté le: Sam Mai 13, 2006 4:14 pm Sujet du message:

Attention, toutes les parties vertes de la plante, y comprit les fruits non mûrs et crus sont toxiques! méfiez vous...

D'ailleurs, si j'en crois mes sources, seul le fruit est à récolter, et le vin d'Alkékenge (diurétique soit dit en passant) se fait avec les baies mûres et séchées (c'est peut être pas la même recette que la tienne...)
En tout cas, pour ta recette avec les tiges et les feuilles....je me méfierais Confused

Il est possible d'en faire des confitures, et pour les plus habiles en cuisine, de les confire dans du sucre et de les enrober de chocolat. :faim:

la fleur...
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Ce que je dis n'est pas la vérité...c'est ma vérité. Y.K.

Mystik · Posté le: Sam Mai 13, 2006 6:12 pm Sujet du message:

Génial ça! j'en ai vu juste hier en allant me balader derière chez moi et j'ai trouvé ça joli... je me demandais ce que c'était ben grâce à aesus maintenant je sais Very Happy

Merci à toi :bisous:

et à karsho pour les précisions bien sûr (sinon elle va bouder Laughing

)

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L'esperanço es lou pan di miserable.

aesus · Posté le: Sam Mai 13, 2006 9:13 pm Sujet du message:

Pour mes sources, deux me disent que l'on peut utiliser les feuilles et la tige et une seul source me dit de ne pas les utiliser Question

On devrait , pour le moment, s'asbtenir de les utiliser, en attendant d'avoir plus d'informations ^_^

je lance donc un petit appel, à tous ceux qui pourrait fournir les infos complémentaire sur le sujet. MERCI Wink

karsho · Posté le: Sam Mai 13, 2006 9:37 pm Sujet du message:

dès qu'on parle de toxicité, une seule source me suffit pour mettre le ola! Prudence est mère de sureté ^_^

Mystik, mauvaise langue, depuis quand je boude moi? Razz

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Ce que je dis n'est pas la vérité...c'est ma vérité. Y.K.

Mystik · Posté le: Sam Mai 13, 2006 11:34 pm Sujet du message:

Bon allez pour me faire pardonner:

L’Alkékenge (Physalis alkekengi)

Synonyme : cerise d’hiver, coqueret, groseille du Cap, herbe à la pierre, herbe aux lanternes, mirabelle de Corse, amour-en-cage.
Famille : Famille des solanacées
Plante vivace qui pousse dans les terrains sableux, les vignes, les champs ; elle est commune en France, surtout dans le Sud-Ouest où elle pousse spontanément dans les vignobles. On la cultive aussi dans les jardins comme plante d’ornement.
Tiges : dressées, à partir d’un rhizome rampant, les tiges mesurent 0,60 m de haut.
Feuilles : ovales à longs pétioles, groupées par 2.
Fleurs : grandes, blanches, isolées.
Fruits : c’est une baie rouge formant le centre d’une petite lanterne et contentent les graines. Floraison : de mai à octobre.
Récolte : d’août à octobre. Ce sont les baies qui sont utilisées.
Composition : les feuilles renferment des flavonoïdes : rutoside et lutéosides. Les baies renferment de la vitamine C, de la physaline, des acides : critique, malique et glycolique.

:livre:

Tout le monde (ou presque) a vu l’alkékenge dans des vases en décoration hivernale. Ce sont ces jolies petites lanternes orange que l’on utilise en bouquets de fleurs sèches. Dans le Midi, on les nomme « cages d’amour », à cause de la baie parfois cordiforme enfermée… dans la cage.
Dioscoride et Arnaud de Villeneuve conseillaient la décoction de ces baies contre la rétention d’urine.
:livre:

Le docteur Soins, simple médecin de campagne, mit au point et ensuite officialisa les traitements des rhumatismes et de l’oligurie par cette plante. Les baies sont donc indiquées contre la goutte, les rhumatismes, l’hydropisie, les calculs rénaux. Ces baies amoindrissent le taux d’acide urique dans le sang et font éliminer cet acide urique par les reins. Elles sont diurétiques. Les feuilles et les tiges sont très peu utilisées. Quand elles le sont c’est en cas de fièvres intermittentes et comme dépuratif, en cas de jaunisse ou de congestion du foie.
Les feuilles sont également émollientes.

:stars:

Posologie : les baies sont à utiliser en décoction : 1 cuillerée à soupe pour ¼ de litre d’eau froide. Au premier bouillon, retirer du feu, laisser infuser 10 min. boire 3 tasses par jour, chaudes avec du miel. Dans les traitements adoucissants (infection par exemple) prendre 60 à 120 g de plante pour 1 L d’eau froide, laisser bouillir 5 min et infuser 10 min.

Exclamation

Quelques cas d’intoxications d’enfants par baies ont été signalés par les centres antipoison ces dernières années. Exclamation

Source: Secrets d'une herboriste de M-A Mulot
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